Årets 10 mest populære oppskrifter

Knorr Professional Fond Kylling i følge med det danske Kokkelandslaget. I denne retten løfter tre variasjoner av løk den delikate smaken og faste konsistensen til piggvaren.

Et kunstverk av en dessert som kan imponere dine mest krevende gjester.

Katter er hellige i Egypt, men ikke kyr. Derfor nyter egypterne sitt oksekjøtt i alle former. Oksekjøttet brukes spesielt til kofta, som er lange kjøttboller som grilles, eller som kjøttboller i diverse sauser.
Denne retten er en klassiker og nytes med brød og ris.

Det sies at den meksikanske matsjelen ligger i landets suppetradisjon. Og nettopp suppe er en vanlig søramerikansk lunsjrett som ofte serveres med tilbehør som ris og en liten salat. Suppe selges overalt i både gater og på torg. I Mexico er suppe basismat og regnes både som næring for kropp og sjel.

I det etiopiske kjøkkenet serveres det ofte wat, en tykk gryte med masse hakket løk som grunnlag. I vår oppskrift bruker vi kylling, doro, i gryten. Den serveres på injera, en slags pannekake som er bakt av fermentert teffmel. Vår oppskrift inneholder i stedet øl og gjær for å få den rette syrligheten. Berbere er en tradisjonell etiopisk krydderblanding som vi gjenskaper ved hjelp av paprikapuré og røkt chilipuré.

En herlig rett med indrefilet av svin, grønnsaker og ramen-nudler i en smaksrik buljong.

Banh mi er et slags baguette-smørbrød, en blanding av to lands matkultur. Den ble til da Vietnam var fransk koloni. Ifølge originaloppskriften skal en banh mi inneholde majones og paté, mens de andre ingrediensene er vietnamesiske. Resultatet blir et søtt, syrlig, sterkt og klissete smørbrød. Vi har erstattet pateen med kylling i denne oppskriften.

Denne retten finnes i forskjellige varianter i hele Sør-Amerika. Denne oppskriften, som kommer fra Guatemala, lages med kyllingkjøttdeig. Picadillo betyr malt blanding, og retten kan også lages med oksekjøtt. Farsen kan i tillegg brukes som fyll i amerikanske piroger, empanadas.

Ramen, den deilige buljongsuppen med nudler, finnes i mange forskjellige varianter i både Kina, Japan og Korea. Denne suppen, som er en koreansk variant, er både kryddersterk og utrolig mettende.

Moambe, eller palmesmør, er en viktig ingrediens i kongolesisk mat. Denne versjonen av kylling moambe er ikke laget med palmesmør, men med peanøttsmør. Jeg har latt meg fortelle at smaken nesten er autentisk.