Knorr Professional Fonds & Demi Glace er laget på tradisjonelt vis av 100 % naturlige ingredienser. Råvarene blir nøye valgt ut for å sikre den høyeste kvaliteten. Alle ingrediensene ovnsstekes og kokes sammen med grønnsaker og urter for å få frem de beste smakene. Deretter siles den og reduseres til en perfekt smaksbalansert fond. Nå er de relansert med enda mer og bedre smak.

NB! Dette medfører både nye pakninger og nye EPD-numre!

 

Se hvordan vi lager Knorr Professional Fonds og Demi Glace:

Se hvordan vi lager Knorr Professional Fonds og Demi Glace.

01:01

 

Relansert med enda mer og kraftigere smak

I 2012 lanserte vi Knorr Professional Fonds og Demi Glace, som raskt ble en stor suksess blant kokker rundt om i Norden. 100% naturlige ingredienser og tradisjonelle tillagingsmetoder er nok mye av årsaken til suksessen.

Men å hvile på laurbærene har aldri vært noe alternativ for kokkene hos oss, som stadig ser etter utviklingsmuligheter for serien. Derfor har vi igjen vendt og snudd på hver lille ingrediens for å virkelig få frem den dype og rene smaken av hovedråvaren. For å hjelpe til med dette fikk vi bistand av noen som vet godt hva man trenger i et restaurantkjøkken, nemlig det svenske kokkelandslaget. Resultatet? Fem virkelig gode fonder og en demi glace som smaker akkurat som du hadde gjort dem selv.

Hør det danske kokkelandslagets erfaringer med Knorr Professional Fonds og Demi Glace:

Knorr Professional er stolt sponsor av det danske, svenske og finske kokkelandslaget. Og de har alle vært med under utviklingen av våre fonder.

00:51

 

Smakfulle forbedringer:

 

  • Knorr Professional Demi Glace - Dypere og renere kjøttsmak, mindre syre. Naturlig sødme. Tatt ut selleri og løpstikke.
  • Knorr Professional Fond Skalldyr - Enda mer og bedre skalldyrsmak med hummer i oppskriften. Bredere anvendelsesområde siden timian, fennikelfrø og rosmarin er tatt ut.
  • Knorr Professional Fond Kylling - Mer smak av kylling og mindre syre og smak fra tomat. Tatt ut tomat, persille, purre og timian. 
  • Knorr Professional Fond Kalv - Mer og renere smak av kalv. Tatt ut selleri, persille og timian.
  • Knorr Professional Fond Vilt - Mer viltsmak, mindre bitterhet, syre og smak av einebær. Tatt ut selleri, sopp, hvitløk, timian og rosmarin.
  • Knorr Professional Fond Okse - Mer og renere smak av okse. Tatt ut selleri og purre.